De Café Site

Waar: Proeflokaal Gollem in Amsterdam (Overtoom)

Wie: Kroegtijger Sambal. Roepnaam: Sam.
Sam (hij) is een jaar of 5. Precies weten doen ze het niet bij biercafé Gollem in Amsterdam. Sam is een grote jonge man met een prachtige witte vacht en helder blauwe ogen. Hij kent de buurt op zijn duimpje en heeft vele adresjes waar hij wat te eten of aandacht kan scoren. Gelukkig keert hij altijd weer terug. Helaas vaak wel onder het stof en met zwarte vegen van een van zijn nachtelijke avonturen.
De witte kater is een vaste verschijning in het café. Lekker liggend op één van de banken, of buiten voor het café. Volgens bedrijfsleider Aniek Visser heeft hij als gewoonte om netjes voor de keukeningang te blijven wachten tot hij zijn eten krijgt. Ook gaat hij graag op de terrastafels liggen zodra het zonnetje schijnt. Een vast ‘adresje’ van deze eigenwijze kater is Snackbar Constantijn – om de hoek – waar hij zijn koffiemelk haalt.